Comment fonctionne la franchise de pizza ?
De nos jours, de nombreux entrepreneurs se tournent vers la franchise de pizza. Que ce soit dans le cadre d’une franchise de restauration traditionnelle ou de fast food, la pizza connaît toujours un immense succès. Chaque année, environ 30 milliards de pizzas sont consommées dans le monde, soit une moyenne de 950 pizzas par seconde.
L’offre de pizzas répond aux attentes de nombreux clients et ce plat est devenu l’un des préférés des Français. En effet, la France se classe au deuxième rang mondial des plus grands consommateurs de pizzas, juste derrière les États-Unis et devant l’Italie. Le marché de la pizza en France est donc considérable.
Ce type de restauration est facile à vendre et peut être proposé à toute heure de la journée. Au fil des années, la vente de pizzas s’est diversifiée grâce à la multiplication des acteurs : pizzérias, kiosques, camions à pizzas, livraison à domicile, etc.
Si vous envisagez d’ouvrir une franchise de pizza, cet article est fait pour vous. En tant qu’avocats spécialistes en droit de la franchise et de la distribution, nous sommes prêts à vous accompagner dans vos projets de franchise et de distribution.
Pourquoi ouvrir une franchise de pizza ?
L’ouverture d’une franchise de pizza peut être un projet intéressant si vous souhaitez investir dans une franchise lucrative dans le secteur de la restauration.
Prenons l’exemple de la franchise Pizza Hut. Cette enseigne est une référence incontournable dans le domaine de la restauration rapide, plus précisément dans la vente de pizzas à emporter et la livraison à domicile. Devenir franchisé Pizza Hut vous permet de bénéficier de la renommée et du savoir-faire de la marque. Ouvrir une franchise Pizza Hut représente une opportunité prometteuse. Le franchiseur offre un soutien tout au long du contrat de franchise et les retours des franchisés confirment que les retombées financières peuvent être significatives.
La pizza est un plat facile à préparer et à déguster, que ce soit sur place ou en livraison, et cela suscite l’intérêt de nombreux acteurs. En 2013, il y avait déjà plus de 20 000 franchises de pizza, un chiffre qui a certainement augmenté depuis.
Ainsi, étant donné que ce type de franchise bénéficie d’une clientèle importante, l’ouverture d’une franchise de pizza représente une excellente opportunité pour se lancer dans le secteur de la restauration avec un produit facile à réaliser, à coût abordable et en forte demande.
Si vous êtes passionné par la pizza, ouvrir une franchise de pizza vous permettra d’être rapidement opérationnel sur le terrain. De plus, vous pourrez profiter de la notoriété de la marque et du savoir-faire éprouvé des bons franchiseurs.
L’ouverture d’une franchise de pizza est-elle rentable ?
Une fois que vous avez ouvert votre franchise de pizza, l’objectif est de la rendre rentable.
Si l’on se base sur les chiffres d’affaires des grandes franchises, telles que Domino’s Pizza, on constate que ce type de franchise est assez lucratif.
En effet, le chiffre d’affaires d’une franchise Domino’s Pizza est en constante augmentation. Selon les chiffres communiqués, il peut atteindre 830 000 euros HT après un an d’exploitation.
Ce qui peut contribuer à la rentabilité d’une franchise de pizza, c’est sa capacité à développer son activité, notamment en ligne, grâce aux commandes à emporter via une application mobile. La possibilité de commander les produits d’une enseigne de n’importe où et à n’importe quel moment représente un avantage considérable.
Enfin, il est possible d’augmenter la rentabilité de votre pizzeria en optimisant la fiscalité de votre entreprise, ce qui vous permettra de réduire les impôts de votre société.
Comment ouvrir une franchise de pizza ?
1ère étape : avoir le profil recherché
Les franchiseurs de pizza, tels que ceux de la franchise Pizza Del Arte, recherchent des entrepreneurs sérieux, dynamiques et passionnés par leur offre.
Dans un secteur aussi concurrentiel que la restauration rapide, la satisfaction des clients doit être l’objectif principal du futur franchisé.
De plus, le réseau de franchise Pizza Del Arte recherche des entrepreneurs ambitieux qui souhaitent développer la marque et envisagent potentiellement d’ouvrir plusieurs restaurants.
Ainsi, la relation entre le franchiseur et le franchisé doit être envisagée sur le long terme, ce qui nécessite des compétences en matière de gestion et de management.
2ème étape : la conclusion d’un contrat de franchise
Afin d’ouvrir une franchise de pizza, il est nécessaire de conclure un contrat de franchise. Ce type de contrat a généralement une durée de 5 ans.
Il est important de noter que le franchiseur doit fournir au franchisé un document d’information précontractuelle (DIP) au moins 20 jours avant la conclusion du contrat de franchise. Le DIP doit contenir des informations détaillées sur le réseau de franchise, telles que l’expérience du franchiseur, les partenaires, etc.
Par ailleurs, le contrat de franchise de pizza doit stipuler les obligations du franchiseur et celles du franchisé.
Il est bon de savoir que le contrat de franchise est soumis aux règles du droit de la concurrence. Certaines clauses du contrat peuvent être considérées comme nulles ou très déséquilibrées. Il est donc important de prendre le temps d’analyser soigneusement le contrat ou de se faire accompagner si vous n’êtes pas sûr de le faire vous-même.
Enfin, il est possible que le franchiseur propose des alternatives si vous n’avez pas les fonds nécessaires pour ouvrir une franchise de pizza. Par exemple, il est possible de conclure un contrat de location-gérance (pour certaines franchises). Cela permet au futur franchisé de commencer en exploitant un restaurant appartenant au franchiseur.
Cette option est souvent privilégiée pour les jeunes entrepreneurs compétents qui ne disposent pas du capital nécessaire pour ouvrir leur propre franchise.
3ème étape : la réalisation du projet
Pour aider leurs nouveaux franchisés à trouver un emplacement pour leur restaurant, les réseaux de franchise peuvent mettre en place des moyens importants.
Le groupe de franchise peut proposer des services de recherche d’emplacement et de construction ou d’aménagement du restaurant, permettant ainsi aux nouveaux arrivants de se concentrer principalement sur le financement de l’équipement et de la décoration. C’est notamment le cas du réseau de franchise Kiosque à Pizza.
Il est recommandé de se rapprocher du franchiseur choisi afin d’explorer avec lui les possibilités d’accompagnement disponibles.
Quels sont les avantages d’une reprise de franchise de pizza ?
La reprise d’une franchise de pizza peut être une opération avantageuse pour le franchisé. Dans de nombreux cas, reprendre une franchise peut être plus avantageux que d’en créer une nouvelle.
En effet, la reprise d’une franchise à succès, comme La Boîte à Pizza, offre au franchisé une clientèle déjà établie, un concept éprouvé et une équipe opérationnelle en place.
Cependant, il est important de prendre certaines précautions avant de procéder à la reprise d’une franchise.
Avant de vous engager dans le processus de reprise, il est nécessaire de faire un état des lieux des équipements et du matériel déjà présents sur place afin d’évaluer les éventuels investissements à prévoir (par exemple, l’état du four à pizza).
Il est également essentiel d’analyser la réputation de la franchise que vous souhaitez reprendre, en consultant notamment les avis en ligne (comme sur Google) et d’évaluer sa rentabilité en examinant les derniers bilans comptables. L’objectif est de vérifier que l’entreprise est en croissance, rentable et génère une bonne trésorerie.
