Al país del Sol naixent, Hakuun Ryokan

Takayama és un poble tranquil, un poble balneari als peus dels alps japonesos on la gent ve a descansar, ve a ser una ciutat balneari. Vam arribar bastant perduts y quan vam baixar a l'estació realment no en teníem ni fava d'on érem, sort de la gent de l'estand d'informació que hi havia tot just davant, si no encara hi seriem. Ens van indicar gentilment el camí cap al Hakuun Ryokan, l'hotel d'estil tradicional on ens allotjaríem. Semblava que estigués un xic lluny però ens va semblar raonable anar-hi caminant arrossegant una mica les maletes. Caminat per la ciutat ja vam veure que no era Tokyo, no estava deserta però gairebé i tenia un ambient molt de poble, en el fons agradable després de la megalòpoli però si més no estrany. Vam anar pel carrer principal fins a travessar el riu y després de creuar-lo anàvem caminant cap al ryokan amb la part vella de la ciutat sempre a la nostra esquerra. I just allà ens vam trobar l'enorme turó al final del qual es trobava el nostre hotel, el turó en qüestió era un parc, i els mapes son plans i no ens n'adonarem del fet. Així doncs amb les maletes cap amunt i a córrer. No ens va costar gaire trobar el Ranku Ryokan estava just davant del parc pujant la carretera a mà esquerra. No era massa gran i tenia una petita terrassa des d'on es dominava tota la vall en que Takayama estava enclavada i tenies una vista panoràmica de les muntanyes del voltant.

Vam entrar allà i ràpidament va venir la noia de recepció a donar-nos unes sabatilles, doncs a diferencia dels hotels occidental als ryokans no pots entrar amb les sabates del carrer i ens va acompanyar fins a l'habitació. Una preciosa habitació amb portes de paper i terra de tatami, visca!!! el somni de tot japonòfil com un servidor. L'habitació constava de dues cambres, amb les corresponents finestres que donaven al parc. Hi havia en una cambra una taula baixa amb dos cadires de terra (no se m'acudeix cap altra nomenclatura) per als occidentals que no dominen la posició de seiza. En l'altra una tele de pantalla plana de més de 42 polsades segur, diria que 50 però no se ni si existeixen, en poques ocasions he vist en cap hotel europeu de preu raonable, el luxe no el domino massa, cap tele tan enorme (fent de contrapunt a la resta de l'habitació que no era pas enorme). Al final de l'habitació el lavabo i un mini onsen només per nosaltres, tot de fusta, amb el seu cubell de fusta, el seu tamboret de fusta, la seva banyera de fusta.... estàvem encantats. Un cop ens van mostrar l'habitació ens van oferir un te ben calentó que ens van servit a la tauleta, tots dos estàvem asseguts de la manera menys patètica possible mentre la senyoreta ens servia en una posició perfecte en nostre te. Un cop instal·lats vam anar a fer un tom per Takayama, la part antiga del poble es mot mona, amb casetes de fusta d'una planta, amb diversos tallers tradicionals, Aquella tarda teníem poc temps doncs faltava poc més d'una hora per que ens servissin el sopar. Així únicament vam poder visitar una antiga fabrica de sake i fer una mica de dentetes amb les precioses botigues que hi havia per la zona.

Cap a quarts de set ens servien el nostre primer sopar tradicional , vam seure en posició de seiza davant la tauleta i vam esperar que portessin els plants. Flipant. No hi ha paraules per descriure aquella immensitat de menjar, bona part irreconeixible, però que feia un goig extrem. Petits plates amb coses (repeteixo que no en teníem ni idea de que eren, a banda del sushi) cobrien tota la taula. La senyoreta que ens va portar el sopar ens va fer una mini classe de protocol mentre ens servia arròs y sake. Ens va donar també un paper on hi havia el nom dels plats en japonès i la seva traducció en anglès. El vam sopar aquella nit va ser el següent:

  • Plum / delicacy /silkworm bean /edible wild plant / fine-cut butterbur stalk mixed with miso tofu / par Nakai
  • Tofu-like sesame paste / wasabi
  • Edible wild plant sona Sea and a lobster
  • Cow Carpaccio
  • Cow shabu-shabu (shabu-shabu és el plat més divertit del món)
  • A snow crab
  • Mushroom gratin
  • White turnip / pig cuts of pork boiled with sugar, soy sauce, sweet sake and salt / carrot / cherry tree Shinjo
  • A salmon scallop / a white fish

Aquesta és la transcripció literal del menú (no explico cada plat perquè es faria llarg i no tradueixo tot al català doncs hi ha coses que no se com traduir, i crec que ningú excepte qui ho ha escrit sabria com traduir).Tot regat amb sake calent i acompanyat d'arròs. Tot i que vam haver de fer una pausa a mig sopar perquè no podíem més, vam acabar feliçment tips, després de menjar durant (atenció) més de 3 hores!!! Vam apurar el nostre sake (Kanpai!!!), ens vam posar els yukatas (que venien de sèrie amb l'habitació) i van venir a recollir tots els plats. Era el moment d'anar a dormir, i fet que de llits res ens van haver de preparar els futons, ja que com bons occidental poc destres en les arts japoneses no en teníem ni idea (i de fet això ho fèiem amb tots els hostes occidentals). Vam anar a dormir poder un xic massa tips i temorosos del dia següent, dons cap a les 8 del matí ens esperava un esmorzar tradicional... ja tremolàvem.

This entry was posted on dimecres, d’abril 30, 2008 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

15 Responses to “Al país del Sol naixent, Hakuun Ryokan”

Anònim ha dit...

Crec que altres propietaris han de prendre aquest lloc web com un model, tipus d'usuari molt neta i excel · lent ambient i disseny, i molt menys el contingut. Vostè és un expert en aquest tema!

Coach Factory ha dit...

louboutin outlet, michael kors handbags clearance, air jordan, oakley vault, burberry outlet online, kate spade handbags, louis vuitton handbags, michael kors outlet online, ray ban sunglasses, cheap oakley sunglasses, michael kors outlet online, toms shoes, prada outlet, true religion outlet, jordan shoes, coach purses, longchamp handbags, michael kors outlet, polo ralph lauren outlet online, coach outlet store online, nike free, tiffany and co, polo ralph lauren outlet, prada handbags, oakley sunglasses, nike air max, longchamp handbags, true religion, nike free, kate spade outlet, nike shoes, tory burch outlet, nike air max, louis vuitton outlet online, coach outlet, coach factory outlet, true religion jeans, ray ban sunglasses outlet, air max, longchamp outlet, air max, gucci outlet, louboutin, cheap michael kors, chanel handbags

Coach Factory ha dit...

lululemon outlet, ray ban, nike roshe, mont blanc, converse shoes, karen millen, michael kors, roshe run, nfl jerseys, nike huarache, birkin bag, beats by dre, mac cosmetics, hogan, louboutin, converse pas cher, ray ban pas cher, montre pas cher, michael kors, vans, north face jackets, lululemon, oakley pas cher, north face outlet, reebok outlet, michael kors, nike free, ralph lauren, nike trainers, louis vuitton, louis vuitton, hollister, hermes, timberland, abercrombie and fitch, supra shoes, new balance shoes, juicy couture outlet, mulberry, air max, lancel, hollister, north face, rolex watches, juicy couture outlet, burberry, wedding dresses, new balance pas cher, abercrombie and fitch, nike air max

Coach Factory ha dit...

nike air max, air max pas cher, p90x3, converse, ugg boots, ferragamo shoes, giuseppe zanotti, louboutin, moncler, mcm handbags, air max pas cher, ralph lauren, ugg outlet, soccer jerseys, valentino shoes, herve leger, babyliss pro, moncler, moncler, jimmy choo, vans, asics gel, air max, moncler outlet, chi flat iron, canada goose outlet, uggs on sale, hollister, canada goose, instyler ionic styler, moncler, canada goose, insanity, marc jacobs, tn pas cher, ray ban, canada goose outlet, air max, soccer shoes, canada goose, bottega veneta, ghd, ugg, celine handbags, ugg, gucci, canada goose, ugg boots, oakley

mao yun ha dit...

3
michael kors handbags
louis vuitton uk
oakley outlet
nba jerseys wholesale
pandora
fitflop shoes
cheap nhl jerseys
adidas wings
michael kors outlet
replica watches
cheap snapbacks
karen millen sale
coach outlet store online
hollister
nhl jerseys wholesale
air jordan concord
kate spade uk
coach outlet
insanity workout
pandora jewelry
lacoste outlet
tiffany jewelry
michael kors outlet store
cheap mlb jerseys
true religion outlet
tory burch outlet online
soccer jerseys for sale
thomas sabo bracelet
louis vuitton outlet online
valentino sale
asics running shoes
burberry outlet
christian louboutin shoes
hollister clothing
air jordan shoes
giuseppe zanotti sale
longchamp handbags
michael kors handbags
tiffany and co
louboutin shoes
cheap ray ban sunglasses
20150328maoqiuyun

Guo Guo ha dit...

air jordan 13
dansko outlet
new orleans saints jerseys
true religion jeans
cheap soccer jerseys
barcelona jersey
burberry outlet
lebron james shoes
oakley sunglasses canada
prada shoes
new england patriots jerseys
tory burch outlet
oklahoma city thunder jerseys
cleveland cavaliers jersey
vans shoes
miami heat jersey
green bay packers jerseys
cheap nike shoes
nike outlet store
coach outlet canada
the north face jackets
stuart weitzman boots
new york jets jerseys
washington redskins jerseys
minnesota vikings jerseys
new york knicks jersey
oakley sunglasses
chelsea jersey
cheap wedding dresses
coach outlet
ugg uk
north face outlet
real madrid jersey
futbol baratas
juicy couture outlet
nike free
pittsburgh steelers jersey
los angeles clippers jerseys
rolex watches uk
chicago blackhawks jersey
a chang 0609

Xiaozhengm 520 ha dit...

2015-9-30 xiaozhengm
air max 95
celine bag
Authentic Louis Vuitton Handbags Cheap Sale
coach outlet store online
louis vuitton
coach outlet
Louis Vuitton Neverfull GM Monogram
Jordan Retro 13 Pink And Grey
Coach Factory Outlet Online Authentic
Louis Vuitton Outlet Factory Online
coach factory outlet
Outlet Michael Kors Online
michael kors bags
Prescription Oakley Sunglasses Wholesale
ugg boots sale
Coach Outlet USA Stores
Louis Vuitton Neverfull GM Monogram
Michael Kors outlet Sales Big Discount
michael kors outlet
Air Jordan Shoes For Women And Men
michael kors outlet
Authentic Louis Vuitton Handbags Outlet
ugg boots
Louis Vuitton Backpack Purse
Ugg Boots,Ugg Boots Outlet,Ugg Outlet,Cheap Uggs,Uggs On Sale,Ugg Boots Clearance,Uggs For Women
louis vuitton outlet stores
Abercrombie & Fitch Kids Clothing
ugg boots on sale
jordans for sale
Coach Coupons In Coach Outlet Store Online
coach factory outlet
Louis Vuitton Outlet High Quality
louis vuitton handbags
Kobe Basketball Shoes For Sale
canada goose outlet usa

chenlina ha dit...

chenlina20151125
louis vuitton outlet
canada goose coats
michael kors outlet
polo ralph lauren outlet
ugg boots on sale
kevin durant basketball shoes
true religion outlet
michael kors handbags
louis vuitton purses
ugg boots
michael kors outlet stores
ugg boots
ray ban sunglasses outlet
tiffany and co
coach factory outlet
coach outlet
uggs outlet
air force 1
louis vuitton outlet
ugg sale
louis vuitton handbags
oakley sunglasses
coach outlet store online
christian louboutin shoes
christian louboutin outlet
cheap uggs for sale
kids lebron shoes
michael kors outlet
polo ralph lauren
toms shoes
michael kors outlet
ralph lauren outlet
abercrombie fitch
cheap uggs
cheap ugg boots
uggs on sale
ray ban sunglasses
canada goose jackets
uggs sale
michael kors outlet

mmjiaxin ha dit...

ralph lauren outlet
adidas wings shoes
cheap ugg boots
wedding dresses uk
ugg boots
tiffany and co
mcm backpack
tory burch outlet online
michael kors handbags clearance
coach outlet
oakley sunglasses
christian louboutin,louboutin,louboutin outlet,louboutin outlet italia,scarpe louboutin
rolex watches
louis vuitton,borse louis vuitton,louis vuitton sito ufficiale,louis vuitton outlet
nike free uk
ugg boots clearance,ugg australia,uggs on sale,ugg slippers,uggs boots,uggs outlet,ugg boots,ugg,uggs
ugg outlet store
abercrombie and fitch
uggs outlet
louis vuitton outlet store
mm1204

方松腾 ha dit...

nike shoes
cheap oakley sunglasses
snapback hats
soccer jerseys,cheap soccer jerseys,cheap soccer jerseys for sale,soccer jersey,usa soccer jersey,football jerseys
cheap uggs
cheap ugg boots
ugg boots
uggs outlet
wedding dresses
chicago blackhawks
christian louboutin shoes
louboutin uk
fitflops sale clearance
coach outlet,coach outlet online,coach outlet store
coach outlet store

艾丰 ha dit...

jianbin0318
nike air max
nike foamposite
nike huarache
instyler ionic styler
true religion jeans
tiffany jewellery
air max 2015
hermes belt for sale
jordan shoes 2015
air jordan 13
michael kors outlet
juicy couture tracksuit
cheap mlb jerseys
cheap nfl jerseys
michael kors outlet clearance
michael kors handbags
michael kors handbags wholesale
pandora outlet
abercrombie and fitch
air jordan 11
ralph lauren outlet
ray ban sunglasses
michael kors outlet online
true religion jeans
hermes bags
longchamp handbags
swarovski outlet
coach outlet online
ferragamo outlet
michael kors factory outlet
ray ban sunglasses
mulberry outlet
snapbacks wholesale
mulberry outlet
michael kors outlet
links of london jewellery
new balance shoes
michael kors outlet
michael kors outlet

Libin Huang ha dit...

20160325libinmichael kors uk
nike blazer pas cher
swarovski crystal
nfl jerseys
timberland shoes
polo shirts
kobe shoes
beats headphones
discount michael kors handbags
calvin klein outlet
michael kors outlet
louis vuitton bags
cheap oakley sunglasses
ralph lauren
cheap nhl jerseys
juicy couture outlet
true religion jeans
louis vuitton outlet store
michael kors handbags clearance
swarovski outlet
ralph lauren,polo ralph lauren,ralph lauren outlet,ralph lauren italia,ralph lauren sito ufficiale
nike air huarache
michael kors outlet store
coach outlet canada
lebron james shoes
ray-ban sunglasses
michael kors handbags
ralph lauren pas cher
adidas outlet
lebron james shoes
coach outlet store
tiffany outlet
soccer jerseys
michael kors outlet
michael kors handbags sale

柯云 ha dit...

2016-03-28keyun
kevin durant basketball shoes
coach factory outlet
toms shoes
louis vuitton bags
adidas originals
gucci belt
fitflops sale clearance
cheap jordans
jordan concords
michael kors outlet
jordan 8
louis vuitton handbags
michael kors outlet clearance
coach factorty outlet
abercrombie kids
canada goose outlet
celine handbags
michael kors outlet
ralph lauren outlet
michael kors uk
jordans for sale
coach factory outlet
oakley sunglasses
gucci outlet
louis vuitton handbags
ugg outlet
asics shoes
louis vuitton
ray ban outlet
ray ban sunglasses
kate spade
coach factory outlet
burberry scarf
asics outlet
nike sb
air jordan 8
coach outlet
louis vuitton handbags
canada goose outlet

raybanoutlet001 ha dit...

louboutin shoes
tiffany and co uk
louis vuitton handbags
http://www.christian-louboutin-outlet.uk
kobe basketball shoes
http://www.michaeljordanshoes.us.com
adidas nmd
fitflops clearance
oakley outlet online
ralph lauren uk
kobe shoes,kobe zoom,nike zoom kobe
kobe byrant shoes
michael kors handbags
coach outlet online
http://www.raybanglasses.in.net
adidas tubular sale
yeezy boost 350 for sale
cheap retro jordans
tiffany and co jewellery
fitflops outlet
tiffany and co
tiffany online
cheap nfl jerseys
ray ban uk,cheap ray ban sunglasses
http://www.airjordanretro.uk
adidas nmd runner
kobe sneakers
fitflop shoes
tiffany and co outlet
tiffany jewelry
cheap nfl jerseys
huarache shoes
michael kors handbags
oakley store online
ray ban sunglasses outlet
nfl jerseys from china
authentic jordans

Unknown ha dit...

canada goose jackets
oakley sunglasses
fitflops sale
true religion jeans
uggs outlet
instyler ionic styler
tiffany jewellery
oakley sunglasses wholesale
true religion jeans
louis vuitton outlet stores
chanyuan0927